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枸杞怎么吃效果最好 教你吸收好方法  

2014-01-14 12:44:09|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    枸杞是大家一直喜欢的食物,枸杞有很多的功效,对我们的身体有很多的帮助。枸杞的吃法也是很多,简单的就可以直接吃,或者泡水,还可以做菜吃。下面我们一起看看下面的内容,看看怎么吃效果最好。

  枸杞怎么吃效果最好

  嚼食吸收好

  生活中,很多人喜欢用枸杞子泡水、煲汤或煮粥,但实际上,由于受水温、浸泡时间等因素的影响,只有部分枸杞子中的有用成分能释放到水或汤中。而且,枸杞多糖是一种蛋白多糖,若用水煮加热提取,会使其变性而导致药效降低。

  因此,从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。

  比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。

枸杞嚼食吸收好

  配北沙参

  用于肺胃阴伤之咳嗽咽干、阴虚肺痨、消渴、热病伤阴等证。

  配麦冬

  用于热病伤阴、阴虚肺燥、消渴(糖尿病)之症,有协调作用

  菊花

  用于肝肾虚损所致的目昏瞻视、云翳,有明目之功

用于肝肾虚损所致的目昏瞻视

  配熟地黄

  用于肝肾阴亏之腰膝酸软、月经不调、遗精、早衰等,也可用于因肝肾精血不足而引起的头晕、耳鸣、两目昏花等

  枸杞的营养价值

  枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。

  枸杞的功效与作用

  1、枸杞味甘、性平;归肝、肾、肺经;质润气和,可升可降;具有补肾益精,养肝明目,润肺生津等功效。

  2、枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

  枸杞怎么最好大家知道了吧,还有一些枸杞要注意的地方,大家还有注意哦。→→→

    3、枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

  4、历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

  枸杞适用人群

  1、一般人均可使用。适宜肝肾阴虚、癌症高血压高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

  2、不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

不适宜外感实热脾虚泄泻者服用

  枸杞的做法

  1、枸杞烧鲫鱼

  原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。

  做法

  1、将鲫鱼去内脏、去鳞,洗净,葱切丝,姜切末;

  2、将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,加入葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻;

  3、投入枸杞子再焖烧10分钟,加入味精即可食。

  菜肴特点:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥

枸杞可防治动脉硬化

  2、枸杞菜粥

  原料:枸杞子2大匙,米饭1茶碗,水6杯,油菜1棵,盐1小匙多。

  做法

  1、米饭加入深锅中,加水煮沸,注意防止溢出,用文火煮1小时。

  2、油菜洗净,去根,放在加盐的热水中焯一下,切成 3-4cm长的段。

  3、枸杞子若是鲜品,柔软,则不需处理,若是干品,必须浸泡温水中,使其变柔软。

  4、粥煮好后,加入盐、青菜。枸杞子,稍煮一下即成。

  3、枸杞油爆河虾

  原料:河虾500克,枸杞子30克。

  做法↓↓↓↓↓

    1、将枸杞子洗净,其中一半加水煎煮,提取枸杞子浓缩汁15毫升,另一半置小碗内,上笼蒸熟。

  2、选择大的河虾,剪去虾须,洗净,沥干水份。将炒锅烧热,注入植物油,烧至八成热时,分两次投入河虾,炸至虾壳发脆,用漏勺捞出,沥于油。

  3、锅内留适量余油,投入葱末、姜末、白糖、料酒、精盐、味精、枸杞子浓缩汁和清汤,煮沸。稍稠后,投入虾和熟枸杞子,翻几个身,加入香油即成。

  枸杞花雕虾

  材料

  大斑节虾(基围虾),党参,当归,枸杞,桂圆肉,黄芪,花雕酒(固本酒),老姜片,花生油,葱段

枸杞花雕虾的做法

  做法

  1、先将大斑节虾背后开一刀,把中间那条黑黑的去掉,再洗净放旁边备用。

  2、切好老姜片。

  3、准备好要用到的药材,药材取适量。桂圆肉可以多加些。

  4、开火,放锅、把锅烧热下,再下少许花生油,然后放切好的老姜片,把姜片先爆香下。

  5、再把准备好的大斑节虾放下去两面稍微煎下,至虾表面变金黄色了,下花雕酒。

枸杞花雕虾步骤

  6、然后放些水,差不多到虾的平面就好。接着就下药材了。

  7、放精盐、味精、鸡精,看个人口味放。

  8、盖上锅盖,火开大点煮到虾熟透,一般煮个2分钟左右就好了。

  9、放葱段下去稍微煮下,这样就可以出锅了。注:图片里的大虾是经过处理了,没有看到其他药材,只有桂圆肉在。这样过滤起来效果更佳。

  总结:枸杞一直大家喜欢的食物,我们喜欢吃枸杞,枸杞有很多的功效。对我们很好,上面小编给大家提供的是枸杞怎么吃最好,大家看看,以后吃枸杞就可以用到了哦,枸杞很好,可以经常泡水喝的哦。



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